No Loire, entre castelos e vinhedos

O Vale do Loire é um dos mais interessantes destinos enoturísticos da França, combinando de forma espetacular história, cultura, refinada gastronomia e uma gama invejável de excepcionais vinhos, em diversos estilos.

Não há como se ficar indiferente à beleza atemporal dos inúmeros castelos existentes na região, que durante muitos anos foram palco de importantes fatos históricos da França, tendo sido a residência de inúmeros reis e rainhas, especialmente durante a Guerra dos 100 Anos, período em que o Loire serviu de refúgio para a nobreza.

Um passeio pelo Vale deve obrigatoriamente incluir castelos como Chambord, Cheverny, Blois, Chenonceaux, Ussé (conhecido como Castelo da Bela Adormecida) e Amboise, sendo que neste último estariam os restos mortais de Leonardo da Vinci. Hoje, a infra-estrutura turística é invejável e vários desses castelos apresentam excepcionais espetáculos de som e luz, colocando o turista no centro da ação histórica.

Falando em vinhos, o Vale do Loire é a mais subestimada região vinícola da França, o que faz com que seus vinhos sejam pouco conhecidos no Brasil, o que é sob todos os pontos de vista, uma pena.

A principal uva do Loire é a versátil Chenin Blanc, que dá origem a vinhos de altíssima qualidade, tanto na linha dos vinhos secos, como os personalíssimos Savennières, quanto os ricos vinhos doces de Quarts-de-Chaume, dos quais os vinhos do Domaine Baumard são a máxima expressão. Também a conhecida uva Sauvignon Blanc dá sinais de vida no Loire, personificada nos elegantes e complexos Pouilly-Fumé - vinhos que mostram um invejável caráter mineral, derivado do solo único de Silex (pedra-de-isqueiro) encontrado no Loire.

No campo dos tintos, a Cabernet Franc é uma das principais atrações, originando vinhos delicados, florais e elegantes, com refrescante acidez e sabor refinado. Por fim, não podemos nos esquecer dos interessantes Muscadet-Sèvre et Maine, produzidos com a uva Melon de Bourgogne, parceiros ideais para ostras e peixes.

O Loire é ainda refúgio dos produtores de vinhos biodinâmicos, como o irrequieto Nicolas Joly, o criador do espetacular Clos de La Coulée de Serrant, um dos vinhos mais intrigantes de todo o mundo, e Catherine & Pierre Breton, que produzem em Borgueil um dos mais agradáveis Cabernet Franc que se tem notícia.

Indo à França, não deixe de incluir o Loire em seu roteiro. Vale cada segundo de sua viagem.